ビスマルクピザ

中心部に生卵をトッピングして焼いたピザ。
19世紀にプロイセン王国と北ドイツ連邦で首相を務め、鉄血宰相の異名を持つ宰相オットー・フォン・ビスマルクが好んだと言われています。半熟になった卵と周囲のベーコンとのマッチングが絶妙です。