1羽の鶏から本の数gしか取れない

心臓の周りの血管部位。

癖がなく、したたる脂が

食欲をアップさせます。

何より、かなりの希少部位です！！

この串もレバーと同じく、

遠方からも食べに来るほどの

大人気串です。