苦味と出汁が融合

ゴーヤの射込み、作りました。
たっぷりと出汁を含んだゴーヤのほろ苦さと、射込まれた鶏ひき肉、苦くて旨い斬新な味となっております。
暑い夏限定の冷たい料理、よろしくお願い申しあげます。🙇