22日に保健所の現地調査入ります。

現地調査、厨房機器、水道水の問題ないかの検査をして頂き、問題なければ3日から７日くらいで営業許可証を頂けます。
何卒よろしくお願いします🙇

写真はダチョウの玉子と、普通の玉子です。
ダチョウの玉子の勉強、
玉子焼きの試食、食べ比べをしてきました。

とり久では、ダチョウの玉子は食べれません。

もう少しで仕込みも、できそうです。楽しみしかありません🙂