酢味噌あえです。

お鍋で、卵黄、味噌、お酒、みりんを
練り上げて玉味噌を作ります。
そこに、追いがつおをした土佐酢を
混ぜて、完成です。
とり久酢味噌です。
今回は、旬の短い比布ねぎで、
どうぞよろしくお願いいたします🙇


グラタンも作りました。