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暑い夏にも美味い鍋料理あります！
【 鱧(はも)すきコース 】

鱧のアラをじっくり煮出し、鰹の出汁と合わせて調味した「特製ハモ鍋出汁」に、丁寧に骨切り処理したハモを泳がせる•••これ絶品！！　　コース全体通してほぼ“鱧尽くし”の贅沢。
食材の確保と準備が必要なため、必ず2日前にはご予約下さい。