最高の和牛を！
高級店の使うような最上のお肉をお気軽にお召し上がりいただけるよう、 お値打ち価格にこだわりました。
複数の仕入れ先から最新の情報を入手した上で、納得のいくものだけを仕入れています。
店主自ら自分の目で品質をチェックすることはもちろん、仕入れたお肉の状態をしっかりと見極め、そのお肉に最適な熟成期間を設定して、お客さまがお肉を口にする瞬間が一番おいしくなるように常に気を使っています。
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自慢の肉の美味しさを際立たせるつけダレは、先代からの秘伝の調合。醤油をベースに野菜やフルーツを加え、十分に寝かせた味わいは正に当店の真骨頂、そのまま食べるよりもはるかに肉の甘み、旨みが増すのです。
また各種自家製キムチや季節のサラダをはじめ、大人気のビビンバ・石焼ビビンバ・クッパ等、こだわりのお米を使用した本格的な韓国料理も豊富に取り揃えております。
厳しい検査とトレサビリティー（経緯を辿ること）をパスした一頭買い山形牛やさつまビーフ、宮崎牛などのこだわり和牛を使っています。
国産の無農薬の野菜や近隣の農家から低農薬の野菜を厳選しております。
もちろん、お肉も全て国産、お米も富山から取り寄せています。
