一人焼き鳥B

店主の気配りと経験が生かされたお店


一人焼き鳥Bとは

狸小路のほど近くにあるひっそりとしたビルの2階、10席のみのこぢんまりした焼き鳥店…長年の焼き鳥店での修行、その全ての経験を活かせる店主一人の小さなお店が「一人焼き鳥B」です。
調理しながらお客さま全員に目が届くような距離感を大事にし、一見焼き鳥らしくないおしゃれな雰囲気を目指しつつ、気取らず、価格も大衆焼き鳥店に近い設定にしているので、気軽に何度も来ていただけるお店です。

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こだわり


北海道産を厳選

厳選した新得地鶏、知床どりを使用し、うま味と歯ごたえがあり、生命力あふれる味わいが魅力です。
肉、野菜共に北海道産にこだわり、素材そのものの美味しさを生かしながら、研究を重ねた串の打ち方、焼き加減で、炭の香りの良いふっくらとした最高の状態に仕上げています。

おすすめ

焼き鳥以外でも…

鶏を炭火で焼いて作る親子丼の他、海鮮焼、地鶏のたたき、白レバームースもおすすめです。
日本酒、焼酎は北海道で取り扱いの少ない珍しい物も取り揃えています。