「江の島もなか」と同じもなかの中に、職人手練りの餡とアイスクリームを挟んでいます。
バニラ・抹茶・小倉の3種類のアイスともなか（ハマグリ・サザエ・ホタテ）の組み合わせは、その場で自由に決めることができるので、自分好みに「アイス最中」をカスタマイズできます。