らーめん　髭の家

麺のこだわり

当店では、日光連山の伏流水を使用した麺を使用しています。
日光は水資源に恵まれた地域で市内には日本三大名瀑のひとつでもある華厳の滝をはじめ、48滝（あるいは72滝）とも言われるほど多くの滝があります。
市総面積の約88%を森林や湖沼が占め、日光国立公園を中心とした山々から流れ出る雪解け水が伏流水となり、全国でも有数の美味しい水がある街として知られています。
その伏流水を多く使用した麺は当店のスープにぴったりです。