玄米ごはん＆おばんざい
三貴

お料理への想い

ヘルシーご飯も玄米も美味しくなければ続けられない....　 苦くて硬い玄米や、薄くて味のないヘルシーご飯では、やる気も元気もなくしてしまいますよね…店主は美味しい健康料理を皆様にお届けしたい！栄養バランスの良いお料理を手軽に取って欲しい！という想いで心を込めて手作りさせて頂いております。塩・糖・脂を極力減らし、素材そのものの味を楽しみ、栄養を損なわない調理工夫を施しながら毎日でも食べたい優しい味わいで皆様の健康をサポート致します。

✿塩は精製されていないミネラル豊富な自然塩を使用
✿砂糖（基本オリゴ糖豊富で腸にやさしい甜菜糖を使用。白砂糖以外、きび砂糖等料理に合わせて使用）
✿油は常に新鮮なものを使用し体を錆びさせません。（基本サラダ油は使用せず、米油、菜種油、オリーブ油、ゴマ油等お料理に合わせ使用）
✿だし（最高級白口浜産真昆布使用。だしソムリエの店主はカツオ節以外にまぐろ節や鮭節、さば節、宗田節など それぞれの料理の特徴に合わせただしを組み合わせております。
✿調理は国内特許取得最高級ステンレス鍋にて素材への熱伝導が繊細かつ栄養素を逃さない調理工夫が施されております。
✿玄米は厳しい審査に合格した国内産有機ＪＡＳ玄米を100%使用。ふっくらと美味しく炊き上げております。
✿お肉は全て国内産を使用。飲み水、お米を炊くお水等全て国内で採取した軟水ミネラルウォーターを使用。またお料理に冷凍食品を一切使用しておりません。
✿お野菜は野菜ソムリエの店主が厳選した新鮮な旬野菜を見極め、毎日仕入れております。
✿牛乳を調理に使用致しませんので、グラタンやクリームスープ等全て豆乳を使用しております。
✿パスタやマカロニはすべて大豆１００％麺を使っております。
★現在プロアスリートの方達への食事提供も行っております。アスリートフードマイスター2級、野菜ソムリエ、食生活アドバイザー、辻調にて調理師免許取得の店主はスポーツをされる方等に向けた高たんぱく、低脂質のスタミナメニューや、腸活生活（女性のための美肌メニュー）等を取り入れメニューを工夫しております。