先月の反省と今月からの体制について

2019.11.03

何か?タイトルどっかで被ってるかも???

皆様、こんばんは、やっとブログを書くところまで辿り着きました。昨日は、PCの前で寝落ち、その前の日も寝落ち、その前の日は座椅子で寝落ちとだいぶ壊れてきている感じですが、残り今年も2ヶ月となりましたので何とか頑張って今期を終えたいと思います。私が今年事業を始めてから12月31日で今期が終わりますが、あっという間に11月、毎日、毎週、毎月が初めてだらけの反省するばかりの日々が多かった気がします。でも、個人で始めた事業で、得たものがたくさんあり、苦しいながらもやってきてよかったという日は反省する日々と同じくらいありました。
10月を終えて、本当に苦戦した月でした。外的要因、内的要因は様々ありますが、全体的に影響があったのはやはり消費税増税でした。あれだけ、報道や、ニュースでイートインが10%、テイクアウトが8%と騒がれたら、自粛して当たり前、私が飲食でなく別な仕事をしていたらやっぱり出費を抑えるのは「外食」ですよね?大半の皆様も同じだと思います。大手チェーン店も数字が落ちているといってるくらいですから、個人店なんてもっと厳しくなるのは避けられないです。それも含め、当店は大きな打撃を受け私が決断したのが、「セカンドワーク」です。正直、もう少し早めにとは思ってましたが、このタイミングで知人が繋いでくれたので、本当に有難い限りで助かりました。これからこの体制になりますが、まずはこの体制に慣れる事、でもお店が最優先に考えてますので、ランチのみの営業ですが、早めにご連絡頂ければ、ディナーの時間帯も開けてお待ち致しますので、どうぞご遠慮なく言って下さいませ。
自分のSNSでも書きましたが今回のセカンドワークは私はプラスに考えてます。外部に出る事がお店を経営している以上、イベントでは数回ありましたがまず無かったので、お店の宣伝も同時に行っていこうと考えてます。
また、お弁当を10月の後半から販売開始をし、もう少し早めにと思ってましたが、準備等があり遅ればせながらスタートさせましたが、問い合わせや外注があり、今月は幸先よいスタートです。また、最近は、常連のお客様、ご近所のお子さん連れのご夫婦の皆様、昔の同僚の紹介で来られて方、出店で繋がったSNSのお友達が来てくれました。本当に涙が出るほど嬉しかったです。今日は、知り合い、ご近所さんとご来店頂きました。ありがとうございます。今日のディナーはテイクアウトが主で売れました、嬉しい限りです。テイクアウトが1つでもあれば、私は自分のお店を優先しますので、遠慮なくおっしゃって下さい。

ヤバい、寝落ちしそうなので、この辺で終了します。また、ブログ更新致します。
皆様、今後とも当店を宜しくお願います。