ご予約、お買い上げありがとうございます。

皆様、こんばんは。最近、またブログの更新をサボってしまいすみませんというか？ブログ更新まで辿り着けなかったという言い訳をしておきます（笑）
昨日は、ご予約のパーティメニューセットを優先したために、イートインでの営業が出来ず大変申し訳ありませんでした。ワンオペでの営業ですのでどうしてもどっちか？が優先と決断しなければいけない為、昨日は、ご予約の方を優先しました。はじめての試みでしたので、ご予約されお買い上げ頂いたお客様に満足して頂けたかな？とかいろいろ考えてました。正直、もう少しいろいろなところの配慮が足りないとずっと反省してました。今日も２件ほどのご予約がありますので、気配りがある商品を作りたいと思います。
また、今日、７名様のご予約が１３時からありますので、お店は貸切とさせて頂きますので、宜しくお願い致します。
先日、日曜日にイベント出店をさせて頂き、今シーズンの出店は終了しました。その中でたくさんの観客の方とのコミュニケーションができた事に喜びを感じてますし、いつも私のカレーを買ってくださる皆様には本当に感謝しております。最近、ご近所の方、エスポ戦がきっかけでお電話をくださる方々が増え、また少しずつですが、私のお店を知って頂けてる事を実感してます。
今年もあと一週間となりましたが、皆様のお陰で無事に今期の締めを迎えれる事に感謝しております。今年は開業初年度でしたが、途中で挫折しかけた場面もありましたし、未だ厳しい状況を変える事に時間はかかっておりますが、来年は、一歩ずつですが、攻める営業をしていきたいと考えてます。何を攻めるのか？やはり変化が必要と考えます。Gメニューも、テイクアウトも、メニューも勿論、お店の状況も変えていかないと厳しい状況からは抜け出せないので、だから攻める営業をしないとダメだと感じ、来年はここをポイントとして行っていきます。

やばい、寝落ちしそうになってきましたのでこの辺で。明日は少し早めに出勤します。

皆様、おやすみなさいませzzz zzz zzz zzz