営業状況と今後について

2020.02.23

ご無沙汰して申し訳ありません。

皆様、こんばんは。いかがお過ごしでしょうか?最近は、新型コロナウィルスの話題ばかりで本当に嫌になりますよね?深刻な問題に発展してきているのも相次ぐイベント等の中止、自粛、延期と、北海道の一昨年に起きた地震の時のような状況になってきています。我々飲食業をはじめ、他業種にも影響が出てきているので、本当にいったいどうなってしまうのだろうと皆様も不安になってると思います。先日はドラッグストアでマスクを買い求めて長蛇の列が出来るくらいマスクが少ない、アルコールも少ない、私からすれば全く無意味な事。基本は、うがい、手洗いで予防になります。マスクはひいた方が着けて周囲に広げない為にするもの。予防といってしているとマスクが合わず、乾燥もしているので顔が肌荒れしたりしてしまいますので、少しマスク=予防は避けた方がいいと私は思いますが、皆様それぞれのお考えがあるので、一概にこれとは言えませんが、医療や介護の現場で、マスクとアルコールが不足してることを少しお考えいただければと思います。
さておき、当店のお話を少し致します。今月は、やはり帳尻合わせの大雪も降り、先ほどのコロナウィルスの影響もあって、厳しい状況となってます。なかなか上手くはいかない営業です。でも、明るい要因としては、お弁当が売れてきている事、ついで買いの焼き菓子が売れる事での単価がアップに繋がっている事、2~3組に1組のお客様がテイクアウトの商品をお持ち帰りでご注文をして頂き、客単価アップに繋がっている事などが最近の嬉しい営業傾向です。しかし、まだまだ当店の事が知れ渡っていないのもあり、数字的には日によってアップダウンが激しいのが現状です。今月はイベントがありましたが予測の7~8割程度の結果となりました。今月を何とか乗り切っても、来月が全くと言っていいほど出店の企画も無く厳しい状況になると思いますが、今回のコロナウィルスの影響も来月いっぱいあるのでは?とみております。しかし、そんな事も言ってられませんので、ある企画を只今計画中です。春に相応しい事を何か行ってみようと思ってますので、後日お知らせできるかと思います。当店もあと2ヶ月後には1周年となります。今まで行ってきたことを振り返り、好評だった企画、商品は再度全面での販促展開を図っていきます。

これはお願いなのですが、ブログをご覧頂けている皆様の中で、今後ですが、もし、イベント等何か企画、出店募集などありましたら是非、私に教えて下さいませ。一応条件はイベントの後援が市か道である事が大前提です。
宜しくお願い致します。

長々と書いてしまいましたが、本日に関してのお知らせを致します。
万が一、吹雪模様の悪天候の場合はお店を途中で早じまいする事を考えております。雪が降るとお客様の集客が厳しくなることも考え、そうさせて頂きます。詳細は私のFacebook、Instagramをご覧下さいませ。

では、皆様、おやすみなさいませzzz zzz zzz zzz