今月の途中経過の振り返りも
皆様、こんばんは。今日は寝落ちしてない内田ですので、ブログを更新出来ました。いつもは寝落ちして朝早く起きて事務仕事してからのお店へ出勤の日々がここ数日続いていますし、気が付いたら私、３週間も休んでいない事に昨日気づいた感じの状況であります。先月からのコロナウィルスの影響は多大なものですね？学校もとうとう休校で春休みにそのまま突入なんて事になってしまいました。未だに世間ではマスクマスクって言ってますが、本当に意味ないですよマスクは。手洗い、うがいをしましょう。外出するときは手袋をしましょう。これで予防にもなります。私はそうしてます。それはさておき、何からお話したらいいか？迷うなあ～？では区切って１つ１つずつ書きます。毎度毎度長い文章のブログで（SNSも一緒）読んで下さっている皆様に申し訳ない気持ちです。本当に読んで下さってありがとうございます。なんせ、国語、文章が苦手なもんで、これでもマシになった方なのでご勘弁を。
・お店の状況は、そうですね、良くも無く悪くも無くです。お陰様で、先日にカレーのゲリラ販売を金曜日と日曜日に実施しましたが、それに付随してお弁当のご注文も多く頂き、有難い限りです、ありがとうございます。ここで学んだのは、自分で考えアクションを起こすという事でした。今までは売れない売れないと言って、んじゃ、自分は何をアクションを起こしたのか？そのアクションは売上に繋がったのか？を考えると、繋がってはいませんでした。何故なら、自分から皆様、お客様に喜んでもらえるような商品や企画では無かったからです。今回のコロナウィルスでの緊急事態宣言で飲食店は多大な打撃を受けて、どこのお店もテイクアウト、デリバリーを緊急に実施せざるおう得ない流れになっていますが、当店は既にテイクアウト、去年の１０月からお弁当【洋食屋のbento project】は取り組んでいたので、今回の流れについていけた事が最大の強みになり、無料のサイトにも登録させて頂き、即急に対応出来た事が悪い流れをくい止めた要因と思います。縁が合って一昨日、UHB（北海道文化放送）様が取材に来て頂き、昨日の夕方１８時半頃？のニュースで今回のコロナウィルスの報道で当店が放映されました。でも、放映されたからって売れるものでも無いので、去年のUHB様のアポなしの時も一時の出来事でしたので、私はいつも通りに営業するだけなので、変わりなく行っていくだけです。コロナウィルスの影響で正直、２月の中旬から売上はいつもより更に激減し、何とか２月は乗り切れましたが余力は無く迎えた
３月、むしろマイナスが増えて迎えた月、本当に存続か？閉店か？の瀬戸際を今もそうですが状況は変わらずです。でも、有難い事に今回の取材、ゲリラ企画の実施（もう一回今月やります）いつも来店頂いている常連のお客様に支えられ、今月は１０日を経過して計画通りに遂行しています。今日から、報道でのお弁当のご注文がどれだけの影響があるか？私は分かりませんが、いつも通り営業するだけです。ただ、今週のディナーはイートイン営業はお休みでテイクアウト、お弁当、配達がメインの週となっておりますので、皆様からのご注文お待ち致しておりますが、お電話に出れないときもありますのでご勘弁下さいませ（調理中、接客中、運転移動中など）
まだまだ、自分でアクションを起こしていかないと今月を乗り切れないのでどんどん攻めの営業を行っていきます（いろいろ考え中？？）
・話は飛びますが、販売再開の商品、自家製しお唐揚げ、今日から通常に販売します。また、メーカー欠品で本来のポテトフライが若干違う商品の対応となります。パスタ、グラタンは来週の月曜日から販売再開します。
【鉄板！ミートバーグ】も来週月曜日からの販売開始となります。
・うちのお店も厳しいですが、私の知人のお仕事、お店も厳しい状況です。特に私の田舎の北見市はコロナウィルスの影響が多大で、外出を自粛して街から人の気配が消えている状況です。飲食は特に厳しく、当店と同じく今月乗り切れるか？の瀬戸際です。何んとか皆様のご協力で助けてあげてほしいです。私も、皆様に助けて下さいと以前にブログに書きましたが、私は皆様に助けられた分、カレーのゲリラ販売をやろうと思った企画です。外出を控えるようにと言われたら当然、客足は途絶える、何とか皆様をお外に引っ張り出したい一心でもあってこの企画を実行し、日ごろ助けて頂いている常連のお客様、ご近所の方に還元したいと思い行いました。そして私も田舎を助けるべく企画を今考え中ですので何とか来週中には実行したいと考えております。
今日も、お買上頂けたお客様に生かされた内田でした。毎日ですが、○○様に生かされたと思いながら営業してます。次回来たらもっと美味しい商品を提供して笑顔になって頂こうという気持ちで日々行ってます。正直、開業してから来月で１年を迎えますが、開業してから気持ちが変わったのが「自分はお客様に生かされている」という事です。当たり前の事ですが、私には欠けていた事かも知れません。これもお客様から学んだ事ですので感謝です。
また長～くなってしまいました。すみません。昨日は、テレビの放映もあり、ホームページアクセス数が６００件を超えてました最高記録アクセス数でした。本当に感謝しかありません。ありがとうございます。
まだまだ、沢山の皆様に当店を知って頂き、お弁当のご注文のそうですが、機会があれば、是非、当店にも足を運んで頂ければと思います。なんせ一人で営業してますので、お待ち頂いたり、バタバタしたりするとは思いますが、お客様には、だら～んと過ごして笑顔でお帰り頂きたいので、一生懸命、精いっぱいの私なりのおもてなしをさせて頂きますので何卒、宜しくお願い致します。
とうとう昨日のテレビ放映で私のお顔が出てしまいました。皆様に見せるようなお顔で無いのでなんか申し訳ない気持ちと恥ずかしい気持ちで一昨日の取材を受けてました。
まだまだ書きたい事がありますが、この辺で今日は終了します。
では、皆様、おやすみなさいませ💤💤
