まだまだ先が見えない

皆様、こんばんは。本日（７日）は当店定休日でした。お電話されたお客様がいらっしゃったようで、まだ、木曜日が定休日と知らずにおかけになったと思いますが、大変申し訳ありませんでした。余談になりますが、定休日の見直しも最近、私自身考えてまして、冬の期間は木曜日が売上が下がっていましたので、去年の８月から木曜日へと変更しましたが、最近は月曜日がいまいち売上が伸びない時が多々ありますので、月曜日への変更も今は視野にいれております。しかし、コロナの影響が続いているので、ちょっと先の事になりそうな感じですので、通常営業が出来る様になった時に即急に考えたいと思います。

明日からの営業体制、スケジュールに関しては、ホームページ、ブログでも以前に書いた通りで、今月中は、今の体制で行います。
イートインは営業自粛とし、イートインでのご来店希望のお客様は、必ず、予約をお願い致します【完全予約制】としております。尚、テイクアウト、デリバリーのご注文、ご予約が時間帯的に被った場合は、ご来店をお断りする事もありますので、まずはお電話、LINE、代表のSNSメッセージにてご確認をお願い致します。

またここからが前回とは少し違う体制とさせて頂きます。明日の代表のSNSにてもお知らせ致しますので、宜しくお願い致します。

今までは、テイクアウト、デリバリーに関しては、縛ったきまりを配信してませんでしたが、当店の経営に関わる事にもなりますので、ご理解、ご了承頂ければと思います。
＜テイクアウト、デリバリー＞
①　ご注文の際は、必ず、お電話か当店のLINEにてのご注文をお願い致します。フリーでのご注文は受けれる時は大丈夫ですが、ほとんどは電話注文とバッティングするのでお断りさせて頂いているのが現状です。私はあまり、お客様を待たせる事はしたくないので、来店前のご連絡の方が有難いです。
②　デリバリーに関してですが、本当はこんな感じにはしたくないのですが、なかなか経費がかかるものですので、ご協力頂ければと思います。＜東区、北区、丘珠町＞お弁当２個からの配達としなるべく１，５００円以上のご注文をお願い致します。＜中央区、西区、南区、手稲区、白石区、豊平区、厚別区、石狩、その他周辺地域＞ご注文金額１，５００円以上のお買上を条件と致します。いままでもお電話では、ご案内しておりましたが、今回からは、条件として提示させて頂きます。※正直、配達料は私自身は今の時なので、頂きたくないのが本音。でも、経費がかかる事もこの１～２ヶ月で明らかになった事です。皆様のご理解、ご協力をお願い致します。

③　デリバリーに関して、当日の午前中（１２時まで）の配達をご希望のお客様は、なるべく前日の１８時までか？当日の１０時までにお電話かLINEでのご注文をお願い致します。理由は、当日、テイクアウトのご注文が入った時に時間の調整をするのが、かなり困難になりますのでお願い致します。また、当日の夕方のデリバリーに関しては、１６時までを一応目安と致しますが、テイクアウトのご注文が無ければ、その場での対応も可能ですが、一応、時間帯を定めておきます。当日の午前中に関しては、上記事項は必ずお守り頂きます様お願い致します。何度も言っておりますが、一切、作り置きはしておりません、ご注文頂いてからよーいドンで調理していますし、ワンオペでの営業ですので、ご了承頂ければ有難いです。お客様のご都合もお在りかと思いますが、申し訳ありませんが宜しくお願い致します。

以上でございます。あとの営業に関しては、今月中は同事項で行います。
以前にもブログに書きましたが、デリバリーの時間体制ですが、あまり理解されていなく、一応、午前中便と夕方便としてのご連絡は致しましたが、あまり伝わっておりませんでしたので、今は出来る事をやるという感じで臨機応変に対応させて頂きますしこれからもそうして営業を行っていきます。しかし、イートインのご予約があった場合は、デリバリーはお断りさせて頂く場面もあるかもしれませんので、ですので、早めのデリバリーのご注文、ご予約をして頂いた方が確実ですので、上記のご案内とさせて頂きました。
まだ先が見えないコロナの影響、私の中では、６月からは、ランチの時間帯は、イートインの再開（フリー営業）とテイクアウトのみの営業（ランチのデリバリーの中止）１４時半迄、ディナーの時間帯１６時からの営業はデリバリーを中心にテイクアウトの営業（ディナーの時間帯はイートインは中止）土日祝日も同様という体制に今は考えてます。当日の午前中のデリバリーをご希望のお客様は前日までのご連絡と届ける時間は１１時までという条件で行う予定でもあります。６月からに関してはまだ分かりませんので、政府、道、市の発表を踏まえて考えていきますのでその際はお知らせ致します。

長々と書いてしまいましたが、今まで本当にたくさんのお客様からのご注文を頂き、このコロナの影響がある中で、営業する事が出来、本当に有難く思います。コロナの影響でお仕事も出来ない方々、時間短縮で稼げないパートさん、アルバイトさん、自宅でテレワークされている方々から比べれば、私はまだまだ自由に営業させて頂いてるだけで幸せ者です。仕事がある有難さを本当に実感している今日この頃です。これを当たり前と思わずに、皆様のお役に立てる事を考え、コロナ終息を願いながらこれからも営業を行っていきます。

また明日から元気に営業致しますので、宜しくお願い致します。