いろいろなお話でもしましょうか
皆様、こんばんは。約一週間ぶりの更新、サボっていたわけではありませんが、そう思われても仕方がないですよね。申し訳ありません。
最近のお店の状況は、やはり厳しい状況が続いている事には残念ながら変わっておりません。何とか、国、道、市からの支援にてお店が持ちこたえていますが、来年以降が全く先が見えないのが正直なところです。
でも、下を向いている訳にはいかないので、何とか今年中に出来る来年に向けた準備を行っていく事がこれからの私の営業課題と思い、日々営業しております。
私の体調は至って元気で、疲れもありますがゆる～く、コツコツと営業しております。
まだまだ終わらない夏ですが、最近、また暑くなっておりますね？当店ではソフトアイスを販売しておりますが、この暑い日々が続いていますので、お陰様で好調に売れております。
おススメは、今月限定で販売しております、【沖縄塩バニラソフト】お値段は３００円とお手頃のお値段で販売しており、定番のバニラ、バニラ＆チョコより売れております。今月中の販売となりますので是非一度ご賞味下さいませ。
今年の当店のテーマは【挑戦】ということで、挑戦する為に一番私が大事にしている事は、やはり人との繋がりです。いくら挑戦しようとしても自分一人では出来ません。食材一つでも、必ず作っている方々がいる、人が関わっていると言う事です。直近では、江別で農家を営む【湊農園様】から、じゃがいもを分けて頂き、コロッケを作ってみたり、ポテトチップスを作ったりといろいろ実践して商品化出来るか？試している所です。この事で、じゃがいもの品種の勉強が出来ました。自分が知らなかった事を学ぶことができました。おっさんなので脳を使わないと腐ってしまうので、学びが大事です(笑)
先日、５連休しましたが、私は田舎に帰り、３年ぶりに親の顔を見てきました。勿論ソーシャルディスタンスを保って(笑) また、私の田舎には、SNSで繋がったお店の代表や、農家さんと多数いらっしゃいますが、今回は一部の方とお逢いしてきました。皆さんいい方ばかりで、少ししかお話出来ませんでしたが私が見習う事ばかりで自分にとって良い刺激となりました。また今後に繋がる横の繋がりを継続出来るようにしていきたいと思います。
勿論、今のこの地は大事ですが、私の今後の夢の中には、田舎に貢献できる事をしたいという思いがあり、これから一つ一つ活動していく計画であります。その中でも、地元の食材を使った商品を開発する、商品としてお客様に食べて頂く事がまずは私がすぐに出来る活動と思っています。また、今後は田舎で活動出来る事や、自店で出来る事など、現在の繋がりを維持しきつつの活動も只今、計画中です。
現在もまだまだコロナの影響が続く中ですが、コロナを理由とした諦め方はしたくないので、どこまで自分がやれるか？は分かりませんが、自店の営業もいろいろな取組、活動もしっかり行っていけるよう頑張っていきます。
またまた、今月からは、北区で活動されている【五ノ戸の森マルシェ】の実行委員の方のお陰で、当店の店頭にて【路地裏マルシェ】を実施する事となり、先日１回目を終え、第２弾は今月の３０日にあります。ちょっと天候が心配なんですが、雨だけは降らない事を願って只今、私は準備をしている所です。今回は５店舗が出店されます。是非、お時間ありましたらお越し下さいませ。
今日はちょっと最悪な営業内容でしたので、明日からまた元気に営業致します。
追伸、今週木曜日は営業しております１７時まで
今日はこの辺で。皆様お休みなさいませ。
