２９日、３０日は営業をお休みさせて頂きます。

皆様、こんばんは。今日も一日お疲れさまでした。長い長い、まん延防止等重点措置、緊急事態宣言が３０日で解除という政府からの発表がありました。皆様、賛否両論あると思いますが、私は正直、まだ早いような気がします。これから冬に向かうにあたり、リバウンドも懸念されている中での解除、数字だけ見れば確かに解除でも問題はありませんが、現に未だにコロナに感染し陽性者となっている方が周りにいらっしゃる事が最近再び多く聞こえてきていると言う事です。ワクチンを打っているからといって決して安心は出来ないです。
当店については、前回のブログでもご案内させて頂きましたが、１０月４日からイートインはランチタイムのみフリーでの営業を再開致します。ディナーは当日１５時までの予約制とさせて頂きます。しかし、営業といっても、感染対策は行いますので、今までのような営業ではありません。人数も制限させて頂きます。まだまだ厳しい状況は続く事は覚悟しております。皆様のお考えは様々だと思いますが、やはり、今のコロナ禍という中の生活ですから、うちのお店に限らず飲食店のご利用に関しては、最低限のマナー、ルールは守って頂きたいです。正直、守られていない人の方が多いと思います、だから、飲食の場面での感染といわれるケースが増え我々飲食店は時短、酒類の提供が出来ない状況に陥ったのは事実です。ですので、これからは、そのような事も踏まえ、ご利用頂けるお客様にはお願いしたいと節に願いたいです。

お話は変わりますが、今月９月は緊急事態宣言もあり、だいぶ売上は落ち込みました。ただ、プラス要素としては、企業様からのご注文が多かった事です。まとまったご注文が頂けた事で今月は最悪の営業にはならずに済んだと思います。数字的にも今月は省エネ営業が出来たと思います。ご利用頂いたお客様には感謝しかありません、ありがとうございます。
今は、今後に向けた計画を少しずつ進めていってます。その中では、お持ち帰り出来る商品を増やしたり、テイクアウトメニューのメニューの見直し、グランドメニューのメニュー改善、冬を越す為の営業計画などなど沢山、山のように考える事があり、毎日が頭がパンクしそうな毎日で、でも、パンクするくらいでないと、お店、看板を守る者として当然の事と思い毎日過ごしております。
１０月からですが、お弁当にも入れております【手作りポテトサラダ】を期間限定で、真空パックにし販売したいと思います。初回はお試し価格でご提供しようと思います。詳細は１０月１日以降の私のSNSにてご確認頂ければと思います。あとは、自家製ハンバーグを小分けで冷凍し、お客様に販売できるか？とか、一人暮らしの方向けに日替わり弁当を定期的（曜日を決めて）にご提供したり、月１回のお弁当オール○○○円のような特価日を作ろかとか？いろいろ考えております、更に別な方向でも少しずつ動いてきております。
全部一遍にやりたいのは山々ですが、なんせ私一人ですので、どうしても優先順位をつけて行うようになりますので、少しずつではありますが前に進んで行きたいと思います。

今月の営業は終了しましたが、来月に向けての準備を２日間で行い、来週からのイートイン営業に向けて準備していきたいと思います。
今月も皆様のお陰で乗り越えれました、また来月も宜しくお願い致します。勿論、テイクアウト、デリバリーはずっと行っていきますので、時間の指定はありますが、皆様からのご連絡、ご注文を心よりお待ち致しております。来週からはイートイン営業、人数制限は、１組２名様までで、入店は３組までとさせて頂きます。１組３名様以上になる場合はご来店前にお電話にてご連絡をお願い致します（詳細は前回のブログにて）

では、今日も一日お疲れさまでした。１０月からまた宜しくお願い致します。