先月の反省と今後について

2022.12.02
先月の振り返り、反省等

非常に厳しいです。

皆様、こんにちは。
今日は慌ててブログを更新。早朝からサッカーワールドカップを見て、興奮、感動の朝でした。
何か、日本代表の選手の試合を見て元気をもらいました。
いろいろメディアでは言われていた日本代表、賛否両論あるとは思いますが、私はジッと選手たちの普段の活躍などを見てて
絶対に海外選手には負ける事は無いと信じていました。代表に選ばれるだけでも凄いことだし、ましては海外でもプレーする日本の選手もいる我が国、日本は
本当に素晴らしい国だと思います。野球で言えば大谷くんもそうですよね?

さて、それはさておき
当店は未だコロナ禍の影響をずっと受け続けている訳ですが、11月の20日にて一旦、キッチンカーを下りて、イートイン営業へシフトを変更しましたが、
なかなかそう簡単にはお客様がご来店するというところまでには至らず、毎日が厳しい営業となっております。
このままでは終わりたくないのですが、これが飲食店の現状なのかもしれません。周辺のファミレスなどは結構、車が駐車されていて繁盛しているようにも
見えますが、でも、コロナ禍前よりはやはり繁盛はしていないと私は思います。
これだけ続けば、外食してた方々ももう3年に渡るコロナ禍ですから、生活スタイル、仕事の考え方ややり方が変わり、しかも電気、水道、ガスと光熱費が
生活を圧迫している中で、我慢や削る部分と言えばやはり外食、娯楽が真っ先に節約の対象になる事だと思います。

うーん、どうにかせねばと日々頭を悩ましながらの営業です。
先月11月は今年の2月の結果と同じくらいの落ち込みで前比70%、私の高校新卒の初任給と変わらないくらいの結果でした。
かなりヤバいです。

今月は、早期ご予約は先月で終わりましたが、16日(金)まではクリスマスパーティセット(オードブル)のご予約は行っており、
併用して、年末のオードブルも同価格にて早期のご予約を実施しております(年末の早期ご予約は9日金曜日まで300円引)
詳しくは私のSNSにて更新しておりますので、お時間があればチェックしてみて下さいませ。

今月が本当に今後のカギとなる月、
とりあえず健康面を気をつけながら営業を行っていくしかないです。

いつも、長々と書いてしまいますが、最後まで読んで頂ける皆様には感謝です。
ありがとうございます。

来年も営業が続けれるように何とか頑張ります。
皆様もご機会がありましたら当店を是非、ご利用頂ければ幸いです。

では、今日も一日頑張っていきましょう。