年始のご挨拶と去年の振り返り

2023.01.04
代表のお話

明けましておめでとうございます、2022年はいろいろありずぎました

皆様、こんばんは。
改めて明けましておめでとうございます。先ほど、HPを開けてビックリ!1月1日の閲覧数が1,000回を超えてました。
本当に有難い事です。大したことのないHPで申し訳なくいつも思っている私ですので、こんなにHPを観て下さった事に本当に感謝です。この場を借りて御礼申し上げます。
本当にありがとうございます。これからもたくさんの皆様に閲覧して頂けるように更新していきますが、なんせワンオペですので、なかなかリアルタイムに更新できないのが現状で
重ねて申し訳ない気持ちですので、改善できるように行って参ります。

さて、去年2022年を振り返ってみます。
1月、2月はコロナ感染増加によるまん延防止等重点措置、緊急事態宣言から始まり、2月の北海道札幌市の大雪2回と外的要因により売上に大きく影響、当店だけではなく市内、道内が大混乱した1月2月でした。
暫く全然雪は融けず、4月中旬まで残雪でした。4月はキッチンカーが納車になり、周年祭からキッチンカー営業活動開始と新たな販売スタイルを確立しました。しかし・・・・(結果は後ほど)
8月~11月は強いて言えば、人間不信に陥りそうな出来事が満載でした。事故にも遭い、お祓いに行った方がいいんじゃないと思うくらいの事もあり、売上にも大きく影響しました。
でも、全ては自分の人生の中の経験と思い、怒りも悲しみもありました。ぶっちゃけ書きたかったのですが、書くことにより、自分の価値が下げる事になるのでやめます。
2022年年間通して感じた事は、①お客様への貧富の差があった事、②間違った事をしたら謝罪しましょう、③約束した事は必ず守ろう、忘れてたら謝罪する、
④出店先でたくさんのお客様に出会いご協力頂けたが反面お客様の温度差を感じた 以上ですねぇ~まとめると。①は勿論私は「貧」です。②は事故の時、③、④はキッチンカー営業で感じ実際あったことです。
今更言っても後の祭り、これも自分にとってはいい経験、勉強になりました。2022年は「苦」の年で終えました。キッチンカー営業はなかなかそうは簡単には上手くは行かず、当初の目標までは辿り着けませんでした。
でも、なかなか厳しいイートイン営業でしたので、補助事業としては良い結果と言えます。

2023年も4日経ちましたが、営業としては天候の影響もありなかなか厳しい状況が続いております。3日、4日ともに売上はありませんでした。厳しいです。
今年はいつまで存続できるか?が本当に現実を帯びてきている今の状況、でもせっかくここまで営業を続けてきたので何とか続けていける術を今は探しながら毎日営業してます。
社会経済もなかなか厳しい状況でもありますので、皆様にお願いする事は本当に心苦しいのですが、何とか皆様のお力添えを頂き、お店の存続、維持を図っていきたいと思いますので、
今年も変わらぬご愛顧を宜しくお願い申し上げます。

いつも最後まで読んで頂きありがとうございます。
また、明日から元気に営業していきます。
簡単ではありますが、ご挨拶と振り返りをさせて頂きました。