880円 (税込み)

魚：毎朝、季節の新鮮なお魚を市場で買い付け
汁：丁寧に下処理した極上のあらをこれでもかと加え、他では真似の出来ない自慢の味へと導いております
飯：若狭のおいしいお水とお米でずっとずっとお酢を譲しつづけ昔ながらの製法にこだわった特別なお酢をオリジナルブレンド
　　
新鮮なお魚を飛び切り引き立たせる独自の酢飯
調： たまり刺身しょうゆは地元厳選物
甘口紫しょうゆも地元厳選　
ゆずしょうがはさっぱり食べられる風味豊かなお味で青身魚にぴったり
白身魚にはお魚の持ち味を堪能頂けるヒマラヤ岩塩がお薦めです


🐠 3種の丼は、極上あらでとった赤出しがお替わり自由です
🐠 酢飯は並盛250g・大盛350gからお選び頂け同一価格となっております
🐠 酢飯の特盛450gを＋100円にてご提供致します