幻のうなぎ「共水うなぎ}
静岡県の豊かな自然と南アルプスの伏流水の下 確かな技術を用い年月をかけて育てた
日本一のブランドうなぎ
24時間の水温管理やプランクトンの徹底管理、池の清掃
ストレスを与えないよう養殖場で飼育するうなぎの数も通常の半分
通常のうなぎの約2倍、2年の歳月をかけてじっくり飼育
疑似四季養殖で飼育。2~3か月に一度池を変えることで天然鰻が成魚になる5年の四季を
2年で体験させることで天然鰻に近い上品できめ細かい肉質に育てます
うな重 6600円
白焼き・蒲焼き 各6435円
※メニューは全て税込価格です