やみつき

こだわり

○通常、牛すじは牛のアキレス腱ですが、やみつきの牛すじ肉は、国産と豪州産のものを使用し美味、ローカロリー、ヘルシーの３点にこだわり
横隔膜(メンブレン)の部位の赤身のサガリを主体にしたすじ肉を使用しています。
特に、サガリは牛一頭からわずか１㎏しか取れない希少な部位であり、骨粗しょう症予防に効果が期待できる「ビタミンK」なども含まれています。
そのヘルシーさから女性に人気はあります。

○リラクゼーションサロンの店長が同店で勤務するスタッフの待機間の「まかない」として栄養価が高くなおかつ短時間で食事できる献立の中から人気のあったものをメニューとして準備しました。
マッサージ店の店長が待機中スタッフのためにササッと食べられ、また健康と美容のために提供している牛すじ味噌煮込みと牛すじ丼を皆さんにおすそ分けします。

○大分県臼杵市で製造されているうまくちしょうゆを使用しています。
本醸造しょうゆに鰹節を加えまろやかな風味に仕立て上げ、しょうゆの命ともいわれる自社開発のおいしい麺をふりかけ一切手を抜かず丁寧に醸造しており牛すじとの相性は絶妙です。

○懐かしいふるさとの味を大切にした米と麦使用のあわせ味噌「里ごころ」使用しています。
新鮮な風味と芳醇な香りが特長の福岡県で最も愛用されている肉料理にマッチングした一品です。