●黒毛和牛マルシンステーキ（お好みの量をご相談ください。）

a、マデラワインソース　（80gから、2640円～）
仔牛の骨とすじをロティして煮込み、３日間かけてじっくりと仕上げる洋風のお出しフォンドボー。そのフォンドボーとマデラワインを合わせて作ったソース。フレンチでは定番でありシェフの腕がわかる絶品のソース。