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  • 飛騨高山　郷土料理作り体験/Takayama Soul Foods Cooking Class

    飛騨高山の郷土料理、五平餅、漬物ステーキ、A5ランク飛騨牛付きほうば味噌を、調理士でもある店主が料理の歴史などを説明しながら皆さんと一緒に作る料理体験です。
    テレビで全国放送されたこともあり、ファミリー、カップル、友達同士でお楽しみいただいている高山でも人気の体験です。
    食材の準備が必要なので、3日前までにご予約下さい。
    体験開始時間　１１時、1２時３０分、１７時(所要時間約1時間)

    This is a hands-on cooking experience where you will prepare some of Hida Takayama’s most famous local dishes together with the host, who is also a professional chef. While cooking, the host will explain the history and cultural background of each dish in English.

    The menu includes:

    Gohei Mochi (grilled rice cakes with a sweet and savory sauce)
    Tsukemono Steak (grilled pickles, a unique local specialty)
    Hoba Miso with A5-grade Hida Beef

    This experience has even been featured on national television in Japan and is one of Takayama’s most popular activities for families, couples, and groups of friends.

    As ingredients must be prepared in advance, reservations are required at least 3 days before the experience date.

    Start Times:

    11:00 AM
    12:30 PM
    5:00 PM

    Duration: Approximately 1 hour
    3,200円～3,600円(人数による 税込) 3,200 yen to 3,600 yen (depending on the number of people, including tax)

  • 豚しゃぶサラダ

    お肉も食べたいけど野菜も摂らなきゃ、と言う方にオススメ。
    柔らかくて旨みの多い飛騨豚のバラ肉をシャブシャブ。
    それをサラダにトッピングして黒ゴマをパラパラ。
    ヘルシーおいしい飛騨豚しゃぶしゃぶサラダです！
    400円

  • 飛騨豚串カツ

    使う食材は安心安全で美味しいもの、にこだわる当店では豚肉も国産。
    飛騨高山発祥の飛騨豚を使用しております。
    その身は柔らかく脂身もさっぱりとしていてヘルシー。
    そのジューシーなロース肉に衣をつけて揚げ、名古屋風の当店オリジナル味噌ダレをタップリかけます。
    揚げたてアツアツのうちにお召し上がりください。
    400円

  • 鳥皮ポン酢

    国産若鶏の皮を塩茹でして余分な脂を取り、アゴだし(トビウオのだし)に漬け込んだものにポン酢をかけていただきます。
    あっさりとしていて日本酒にもよく合います。
    400円

  • からあげ

    からあげのどんオリジナルのタレに漬け込んだ国産若鶏を小麦粉に絡めて旨みを閉じ込め、
    さらに片栗粉で包むことで中はジューシーで外はカリッとした食感になります。
    さらに温度の違う二つのフライヤーで二度揚げすることで中までじっくり火を通した手間ヒマかけた逸品。
    1個約70gオーバーのからあげはボリューム万点、自然と笑顔がこぼれます。
    450円

  • ピザ

    マルゲリータ　800円
    バジル　　　　800円
    各800円

  • うどん(冷･温)

    肉うどん　　　600円
    鴨うどん　　　700円
    600円～

  • ご飯

    白飯　　　　　　　　　　200円
    お茶漬け（梅･鮭） 500円
    200円～

  • おつまみ

    もろきゅう　　　　　　　300円
    冷ややっこ　　　　　　　300円
    お好み焼きバー　　　　　300円
    フライドポテト　　　　　400円
    ミックスナッツ　　　　　400円
    カリカリ鶏皮　　　　　　400円
    鶏皮ポン酢　　　　　　　400円
    カマンベールの包み揚げ　400円
    鴨のスモーク　　　　　　400円
    300円～

  • 海の幸

    ぷりぷりエビマヨ　３尾　500円
    　　　〃　　　　　５尾　700円
    塩さばのオーブン焼き　　600円
    鮭のホイル焼き　　　　　600円
    ほっけの干物　　　　　　600円
    ししゃも　　　　　　　　400円
    400円～

  • お肉

    からあげ　３個　　　　400円
    　〃　　プラス１個　　150円
    塩からあげ　３個　　　400円
    軟骨からあげ　　　　　400円
    手羽先　３本　　　　　500円
    若鳥のオーブン焼き　　600円
    ソーセージ盛り合わせ　800円

    からあげ1個150円でお持ち帰りもできます。
    150円～

  • ご当地メニュー

    こも豆腐　　　　　　　　　　400円　　　　　　　 　　
    飛騨のあげづけ　　　　　　　400円　　　　 　　
    飛騨豚串カツ(2本) 　　　　　 400円　　　　　 　　
    明宝ハムステーキ　　　　　　700円　　　　　　
    明宝ハムかつ　　　　　　　　500円
    飛騨牛コロッケ(2個入り) 　　 600円
    鶏ちゃん　　　　　　　　　　600円　　
    漬物ステーキ　　　　　　　　600円
    飛騨ホルモン　　　　　　　　900円
    飛騨牛ハンバーグ　　　　　 1,100円
    飛騨牛焼肉　　　　　　　　 1,200円
    400円～

  • サラダ

    豚しゃぶサラダ　　　　　400円
    ゴルゴンシーザーサラダ　400円
    ポテトサラダ　　　　　　400円
    各400円

  • 大根おろし

    150円

  • 地酒上撰（常温・燗）

    ・山車
    ・久寿玉
    ・深山菊
    ・玉乃井
    ・蓬莱
    ・天領
    ・白真弓
    400円

  • 地酒冷酒

    氷室　別誂　吟醸生酒　　　1200円
    蓬莱　生貯　本醸造　　　　800円
    800円～

  • 生ビール

    S：400円
    R：500円

  • 焼酎（麦・芋）

    ロック・水割り・お湯割り
    400円

  • ワイン（赤・白）

    400円

  • 梅酒

    ロック・水割り・ハイボール・お湯割り
    400円

  • ウイスキー

    ・サントリー角瓶
    ・サントリージムビーム（バーボン）
    ・バカルディデュワーズ（スコッチ）
    400円

  • サワー

    ・コーラ
    ・ぶどう
    ・白いサワー
    400円

  • ノンアルコール

    ・アサヒドライゼロ
    ・のんあるカシスオレンジ
    ・のんあるソルティドッグ
    400円

  • チューハイ

    ・レモン
    ・グレープフルーツ
    ・もも
    400円

  • カクテル

    ・カシスオレンジ
    ・スクリュードライバー
    ・ジントニック
    ・ソルティドッグ
    400円

  • ソフトドリンク

    ・コーラ
    ・オレンジジュース
    ・リンゴジュース
    ・ジンジャーエール
    （カナディアンドライ）
    （ウィルキンソン）
    ・ウーロン茶
    ・カルピスウォーター
    ・カルピスソーダ
    400円
※メニューは全て税抜価格です